温かいソフトクリーム「ホットクリーム」って？レンジでチンって本当？

2016/10/29 話題

どうも、ダイキです。

昨晩、アイスクリーム食べたいが
冬になって寒くなると、お腹が冷えるので・・て？

昨晩会話していたんですが
なんと「温かいそうとクリーム」なるものが
目に飛び込んできたんです。

うっ・・なにこれって

早速調べてみました。

Contents

1 あたたかいソフトクリームって？
2 溶けにくいソフトクリーム
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あたたかいソフトクリームって？

最高温度60度でも溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を
金沢の研究所が開発したんだって

食品の研究、製造販売を手掛ける日本海藻食品研究所（金沢市）が、温めても溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を完成させた。高温でも形を保ち、電子レンジで温め直すこともできる。同研究所は、石川発の冬場も楽しめる新たなスイーツとして、商品化を目指す。

これって、ソフトクリームやアイスクリーム大好き人間に
とっては朗報です。

「ホットクリーム」は卵白と水あめ。

それを凝固剤を独自の方法で製造。

最高温度60度でも溶けないクリーム状を維持する方法を
開発したんだって言うから、世の中日進月歩。

食感も口当たりが良いってことです。

なんでも、メレンゲのような口当たりが特徴とか？

メレンゲをヒントにされたんでしょうかね？

因みに、メレンゲの中には、冷たいものだけでなく
温かいシロップを使って時間がたってもしぼむづらい
メレンゲ「イタリアンメレンゲ」というのがあるんだって。

ものを開発するって、何らかのヒントはあると思うんですが
それに気づくって・・＞

凄いことなんですよ・・！

よく発明は、ひらめきからって・・言いますが？

新しいものを開発するのも
それに、よくにているんではないでしょうかね。

今回は、「イタリアンメレンゲ」にヒントを得たのかも
しれませんね。

しかしそうではなかったみたいだって？

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いずれにしても、冬にアイスクリーム。

食べたい方にとっては夢のような話です。

商品かも検討されってるって
発売は、一頃
早くしてもらいたいもんです。

溶けにくいソフトクリーム

この溶けにくいソフトクリームは、7年前おからを使った
溶けにくいソフトクリームを開発した事をきっかけに
温かいソフトクリームって作れないのかと研究を重ねた
結果遂に辿り着いたのが・・。

「ホットクリーム」・・。

まだ商品化してないので試しようがありませんが
電子レンジでチンってで来るのか

是非試してみたいと思っている
初物食の筆者です。

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